Carnes
BRASATO DI MANZO
$772.00
Short Rib 400 g, semi di orzo mantecado con parmegiano reggiano D.O.P., demi- glace de Barolo
Vino Recomendación: Nebbiolo
FILETTO DI MANZO AL ROSMARINO
$562.00
Filete de res 200 g, puré de papa, espárragos con salsa de hongos
Vino Recomendación: Brunello
BISTECCA ALLA FIORENTINA
$2,300.00
Porterhouse Prime 800 g con mantequilla, romero, ajo confitado, puré de papa con trufa
Vino Recomendación: Sangiovese
CONTROFILETTO
$1,560.00
New York Prime con hueso 600 g con salsa de mostaza y papas al romero
Vino Recomendación: Aglianico
ENTRECOTE ALLA GRIGLIA
$693.00
Rib eye 300 g a la parrilla gratinado con mantequilla splendido, verduras a la parrilla
Vino Recomendación: Amarone
Pescados
BRANZINO ALL SALE
$1,638.00
Branzino del Mediterraneo 800 g, cocinado a la sal, puré de zanahoria
Vino Recomendación: Sauvignon Blanc
PESCATO ALLA´ ACQUA PAZZA
$725.00
Pesca del día 250 g con aceitunas, alcaparras, jitomate cherry, limón amarillo y aceite de oliva
Vino Recomendación: Prosecco
FETTE DI TONO ROSSO
$650.00
Medallón de atún aleta azul 180 g con costra de pistache, puré de papa con albahaca, aceite de oliva extra virgen y sal de mar
Vino Recomendación: Cortese
SALMONE IN CROSTA
$499.00
Salmón en costra 200 g, puré de chícharo, aceite de menta
Vino Recomendación: Rosado
GAMBERONI ALLA GRIGLIA
$560.00
Camarones 250 g a la parrilla con aderezo portofino, ensalada de lechugas, jitomate cherry, aceituna kalamata, apio, zanahoria y citroneta
Vino Recomendación: Grüner Veltliner
PESCE ALL´ ARANCIA
$495.00
Rockot 240 g, salsa de naranja bulbo de hinojo y puré de zanahoria
Vino Recomendación: Chardonnay